最近不知走什么衰运
现在农历七月
所以运气不太好
前天做工,
要用到的Cream gas
才发觉它用完了
原本看后面还很多
原来剩下的都是soda gas
又是星期六没有送货
所以跟另一间分行借
在当天晚上吃完饭
发现整串的锁匙不见了
就去走过的地方找
可是一直找都找不到
心理好担心
整个人都要崩溃了
但是也没心情做工
打电话给我的朋友
两位室友都做晚班
惨了!
没钥匙进屋子!
过后SMS给我的朋友
说去他家过夜
Locker又没有钥匙开
又不知要如何了!
整个晚上的心情就是很糟糕啦!
所以只好使用暴力
硬拉开Locker
终于被打开了
所以继续做工
洗厨房
在洗着的当儿
Chef拿着一把钥匙
就问是谁的
原来是我的钥匙
终于才放下我心里的大石头
嘴才会笑
我就SMS给我朋友没过去他家睡
做完工就要打电话给朋友
嘟。嘟。
然后就停了
原来电话没电了!
昨天又在冰箱里
弄倒了一桶的
Chicken stock
完蛋!!!
因为他们没放好
然后又不知如何是好!
就赶快叫steward帮我清理
还好Chef Galvin on leave
Chef Dalton没骂我
然后晚上又一直弄倒东西
为什么那么衰!!!
2009年8月24日 星期一
2009年8月17日 星期一
2009年8月16日 星期日
2009年8月13日 星期四
Au Jardin~生活
之前在很多人的口中~它是地狱厨房
进了去才看到那里的日子,那里的生活
它其实没有他们说的那么糟!
其实那里还蛮纪律的
进了去才看到那里的日子,那里的生活
它其实没有他们说的那么糟!
其实那里还蛮纪律的
- 不能留指甲
- 要穿apron和戴帽子
- 做工时不能在厨房里面用电话
- 抵达时要和Chef握手和全部厨房员工说嗨!
- 回家时也是要跟Chef说再见
- 不能乱丢东西
- 如果没东西做,不能站在那,要问其他人须不需要帮忙
- 每个晚上都要洗厨房(是很夸张的洗,大概需要1小时才会完成)
- 大家都早到上班(其实做3点,1点多员工都到了)
- 要等Last Order 9.30p.m才可以开始收东西
那里做工还是能跟同事谈天开玩笑的!东西不是每一盘都要一样的排,只是相同桌子的食物要一样的排法!那里还能轮流到星期五,六和日休息的!一星期有一天是6.30p.m上班的!在那里用的材料都是上等货,可以看到很多没看过的食材!在那里我第一次看到活生生的鲍鱼啦!那里的Chef都不会用太重的语气来骂人,他们都是好声好气的教导!
那里的工作比较细,精致!Fine Dining啊!人家花那么多钱来吃一餐,当然我们要做到最好的!那里做工不能随随便便,因为用的都是较贵的食材,所以不能浪费,用后要好好保存剩余的食材,以免坏!每一盘食物都要很用心的去做,要保持美好的心情,才能做出好产品!
刚刚开始的前几天还不习惯,现在已习惯那里的生活,虽然是辛苦点,但能学习新的东西!在那里等于从零开始的,好像是这一行的新人!刚去那里,感觉好像有点后悔调转过去,还想要辞职不干了!可能是之前那间分行工作比较轻松,所以不适应!那里的员工都不错,都很合作,都给于我教导!感谢他们!现在我好喜欢那里的工作环境!每当吃饭的时候,感觉好像在自己家一样!因为我们是在外面吃饭,风景都是花草树木,跟家里的芭一样,好像自己回到麻坡的芭里面!
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